#上海柏悅酒店 #悦軒
#2025上海米其林指南推廌（2022-25）
榮獲2025黑珍珠一鑽，主打上海菜及創意江南菜
因為柏悅的訂房有含PARK SALON（PARK HYATT的付費Lounge)
但第二天被包場，所以飯店退¥500，加上隔天的訂房有100美的餐飲額度，加起來有¥1210左右，老闆說吃一下米其林好了🤭
因為一進飯店CI，櫃枱就提醒這家餐廳要先訂，所以CI完直接訂位，後來看點評上的評價真的非常好！
還在想要不要點雙人套餐比較省錢，老闆說來都來了，當然想吃的都點😂
我們點了2道冷盤、3個熱菜、1個主食及2個甜品
老上海蔥油雞是號稱蔥比雞貴的蔥量，不過使用的是蝦夷蔥所以味道並不明顯，沒有台灣的蔥油雞驚豔
澆汁佛手西芹彷彿賦與西芹新生，完全嶄露師傅精湛的刀工，每口都清脆的不像話👍
脆皮松阪豬是用燻魚的方式去製作，豬肉外有一層薄酥的外衣裏上出色的調味，包裏著柔嫩的豬肉，非常驚豔👍
風味黑椒雪花牛，今晚最美味出色的一道
也是點評上所有都推的料理👍👍👍
主廚非常擅長的薄粉裏在食物的外層，外殼薄酥配上五分熟的牛肉，實在太厲害了！
宮保荔浦芋蝦球，非常巨大的蝦球，但調味一般，今晚最失望的一道
不對還有蔥烤溏心鮑撈飯也蠻無趣的
美團上有賣套餐券，不過為了Hyatt的終身會員，只有買芝麻布丁券（價差1倍）
芝麻味很香濃，口感像香港的燉奶
後面再點一個酒釀芝麻湯圓，是師傅自已做的寧波湯圓，非常好吃❤️
浦东新区世纪大道100号柏悦酒店87楼
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