黃米雪的部落格

#台南美食 #東香臺菜海味料理

連續五年獲農委會星級溯源餐廳評鑑最高等級「三星」認證，是南部第一家三星溯源餐廳

並於2022年入選臺南米其林必比登推介，成為享譽全國的名店

創辦人蔡瑞成出生在辦桌家庭，從小接觸外燴生意，於1989年接手二代經營，在安南區創立東香台菜海味料理，致力於綠色永續飲食

南部行特地排入晚餐，並且是開票選出今晚菜色😸

龍蝦三明治 $1600

芋泥紫金雞腿2份 $500

白灼鮮蝦 $400

清蒸石斑魚 $980

招牌蝦捲3份 $450

鹽酥青蛙腿 $380

海鮮粥 $950

紅燒豆腐 $380

季節蔬菜 $250

今晚最喜愛的餐點是海鮮粥，湯頭有夠鮮甜，隨便一撈就是滿滿的海鮮，蚵仔肥美的不像話，還加了少見的海蔘❤️

再來是清蒸石斑魚，魚肉Q彈又細緻👍

鹽酥青蛙像極了細嫩的鹽酥雞，炸功了得一點都不油膩☺️

同樣的炸功也反映在龍蝦三明治上，用手抓著吃，手指幾乎沾不到油！只是口味和預期的辦桌口味不太一樣！

雖然是辦桌菜起家，但感覺更多了一些大頭師的創意，別有一番風味😸

台南市安南區安中路六段217號